Баклажан

Ингредиенты на две порции:

- баклажан (1 шт.)

- говяжий фарш (300 гр.)

- лук (1 шт.)

- помидоры (2 шт.)

- сыр (50 гр.)

- укроп (1 пучок)

- соль, перец, сухой тимьян по вкусу

- оливковое масло

Приготовление:

Нарежьте баклажан вдоль и посолите, через 10 минут промойте водой. Это необходимо , для того чтобы ушла горечь. После этого обжарьте ломтики баклажана до готовности на оливковом масле. Мелко нарежьте лук и помидоры, добавьте предварительно обжаренный говяжий фарш, соль, перец, тимьян, оливковое масло, затем тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на ломтики баклажана, посыпьте сыром и запекайте в духовке в течении 5 минут. Подавайте с укропом и обезжиренной сметаной.

Приятного аппетита!